La brasserie

Une brasserie bocagère

paysage pamprouxLa brasserie artisanale du Val de Sèvre est installée au cœur du Poitou, sur la commune de PAMPROUX (79), limitrophe des départements des Deux-Sèvres et de la Vienne (86).

Située à mi-chemin entre Poitiers et Niort, la brasserie vous accueille
dans une région au cadre naturel remarquable, en amont de la vallée
de la Sèvre Niortaise et aux confins de la Gâtine poitevine.

L’ ‘installation d’une micro-brasserie en Pays Haut Val de Sèvre est un projet avec un fort ancrage territorial. La brasserie du Val de Sèvre a pour ambition d’enrichir la gamme des boissons proposées en région par la production de bières originales et fabriquées à partir de produits issus de l’agriculture biologique. Au-delà du public privilégié des particuliers amateurs, la brasserie propose également de diversifier la carte des bières dans les bars et restaurants du territoire de la brasserie et de réunir le maximum de monde autour d’un produit issu de l’artisanat local à l’occasion de fêtes de village et de manifestations…

Un homme… et des machines

L’EIRL Ollivier, dite « Brasserie du Val de Sèvre », voit le jour en février 2013. La fabrication et l’embouteillage de la bière s’effectue dans la salle à brasser pour une production attendue de 120 hectolitres en 2015.

P1010111Une histoire d’artisan

Le gérant, David OLLIVIER, s’est intéressé pour la première fois à l’art de la brasserie, il y a plus de 18 ans dans le département du Nord, terre de brasseurs depuis toujours. Il a par la suite conçu ses premières recettes puis s’est lancé dans une activité de brassage amateur de manière soutenue durant quatre années. Après avoir consolidé ses acquis lors de formations encadrées par le Musée Français de la Brasserie à Saint Nicolas-de-Port en Lorraine, il fait désormais grandir cette entreprise, en suivant un projet cohérent et solide de micro-brasserie artisanale en région Poitou-Charentes.

Visitez la brasserie

Des visites guidées de la salle à brasser, suivies d’une dégustation, sont possibles. Pour cela, merci de prendre contact directement avec la brasserie.                                               Nous contacter