Nos bières

Bières LA BELETTE : des  bières artisanales biologiques

logo_abEU_Organic_Logo_Colour_rgbToutes nos bières sont produites en petites quantités et embouteillées sur place, par l’artisan brasseur, dans les règles de la tradition brassicole française. Les matières premières utilisées sont les suivantes: une eau de grande qualité, des malts exclusivement biologiques, différents types de houblons ainsi que du sucre et des épices biologiques. Les bières proposées sont de fermentation haute (exception faite de La Belette de Noël), non filtrées, refermentées en bouteille et non pasteurisées. Elles conservent ainsi leur caractère authentique naturel.

Zoom sur notre malt: une matière première locale!
L’orge que nous utilisons est cultivé par Mickaël, agriculteur bio près de Thouars (79). L’orge de brasserie est ensuite acheminé vers la malterie-brasserie artisanale La Piautre en Maine et Loire, pour être transformé en malt. Depuis 2017, la Brasserie du Val de Sèvre brasse donc avec une matière première bio du 79!

La brasserie du Val de Sèvre vous propose les bières La Belette suivantes:

 

Une gamme classique disponible toute l’année :

une blanche rafraîchissante « Blanche Belette »,
une blonde désaltérante « La Belette »,
une ambrée « L’Amère Belette »,
une ambrée au miel de châtaignier « Sweet Belette »,
et une bière brune au caractère fort « Black Belette ».

 LA BELETTELa Belette_couleur-1

Type: Bière blonde – Fermentation haute
Alc:5,5%Vol.
Bière blonde aux malts pâles et légèrement torréfiés d’orge, avec une amertume subtile et équilibrée.

BLANCHE BELETTE
Type : Bière blanche – Fermentation haute
Alc : 5% Vol.
Bière blanche aux malts pâles d’orge et de froments, peu amère.

L’AMERE BELETTE
Type: Bière ambrée – Fermentation haute
Alc: 6% Vol.
Bière ambrée à l’amertume bien présente et au bon goût de malts caramels.


SWEET BELETTE
Type: Bière ambrée – Fermentation haute
Alc: 6% Vol.
Bière ambrée de caractère,  parfumée au miel de châtaigner* mais non sucrée!
*production bio locale

BLACK BELETTE
Type: Bière brune- Fermentation haute
Alc: 7% Vol.

 

 

Une gamme de bières spéciales, dont des bières de saison et des bières expérimentales:

LA BELETTE DE NOËL
Type: Bière ambrée type Rauchbier – Fermentation basse
Alc: 8% Vol.
Bière ambrée aux malts d’orge torréfiés et fumés, délicate, au goût fumé.

LA BELETTE DE PRINTEMPS
Type: Bière blonde- Fermentation haute, houblonnage à cru
Alc: 5% Vol.
Bière blonde légère, rafraîchissante, aux notes florales et à l’amertume persistant

LAB’BELETTE
Une série de bières expérimentales, en quantité limitée, répondant à la créativité du brasseur et parfois fonction des saisons (cueillette de fleurs, de fruits…): Brune IPA, Imperial Stout, Brune à la cerise…

 

Toutes nos bières sont disponibles en bouteilles de 75 cl ou 33 cl.
La Belette, bière blonde, est également disponible en pression: fût de 18L – prêt gratuit de tireuse et gobelets réutilisables – Nous contacter.

 

« La belette, curieuse par nature! »
Un petit nom donné à cette bière …

croix orientation pamproux           … évoquant la Côte Belet, localité remarquable à Pamproux : un site naturel très riche qui fait l’objet d’une protection par le Conservatoire régional d’espaces naturels, mais aussi un site lié aux légendes du Poitou, notamment à la célèbre Fée Mélusine.                                                                              … un animal curieux, qui rappelle le vif intérêt du brasseur pour la nature, son premier corps de métier.