Bières LA BELETTE : des bières artisanales biologiques
Toutes nos bières sont produites en petites quantités et embouteillées sur place, par l’artisan brasseur, dans les règles de la tradition brassicole française. Les matières premières utilisées sont les suivantes: une eau de grande qualité, des malts, différents types de houblons ainsi que du sucre et des épices, exclusivement biologiques. Les bières proposées sont de fermentation haute (exception faite de La Belette de Noël), non filtrées, refermentées en bouteille et non pasteurisées. Elles conservent ainsi leur caractère authentique naturel.
Zoom sur notre malt: une matière première locale!
L’orge que nous utilisons est cultivé par Mickaël, agriculteur bio près de Thouars et par le Lycée agricole de Melle (79). L’orge de brasserie est ensuite acheminée vers la micro-malterie du Vieux Silo, dans le Tarn, pour être transforméeen malt. Depuis 2017, la Brasserie du Val de Sèvre brasse donc avec une matière première bio du 79!
La brasserie du Val de Sèvre vous propose les bières La Belette suivantes:
Une gamme de 7 bières disponibles toute l’année :
une blanche rafraîchissante « Blanche Belette »,
une blonde désaltérante « La Belette »,
une ambrée « L’Amère Belette »,
une ambrée au miel de châtaignier « Sweet Belette », une ambrée IPA au blé noir « Soeur Marie-Belette », une brune légère « Black Belette » et une brune plus corsée type Imperial Stout « Imperiale Belette ».
BLANCHE BELETTE
Type : Bière blanche – Fermentation haute
Alc : 5% Vol.
Bière blanche aux malts pâles d’orge et de froment, peu amère.
LA BELETTE
Type: Bière blonde – Fermentation haute
Alc:5,5%Vol.
Bière blonde aux malts pâles et légèrement torréfiés d’orge, avec une amertume subtile et équilibrée.
L’AMERE BELETTE
Type: Bière ambrée – Fermentation haute
Alc: 6% Vol.
Bière ambrée à l’amertume bien présente et au bon goût de malts caramels.
SWEET BELETTE
Type: Bière ambrée – Fermentation haute
Alc: 6% Vol.
Bière ambrée de caractère, parfumée au miel de châtaigner* mais non sucrée!
*production bio locale
BLACK BELETTE
Type: Bière brune- Fermentation haute
Alc: 7% Vol.
Une gamme de bières saisonnières et des bières expérimentales, militantes…:
LA BELETTE DE NOËL
Type: Bière ambrée type Rauchbier – Fermentation basse
Alc: 8% Vol.
Bière ambrée aux malts d’orge torréfiés et fumés, délicate, au goût fumé.
LA BELETTE DE PRINTEMPS
Type: Bière blonde- Fermentation haute, houblonnage à cru
Alc: 5% Vol.
Bière blonde légère, rafraîchissante, aux notes florales et à l’amertume persistant
BELETTE &CO
Belette &CO : une bière « militante » brassée spécialement pour les 50 ans de Deux-Sèvres Nature Environnement ! Brassin unique.
Belette and Co #1, sortie au printemps 2019 : ambrée single hop, très légère avec une pointe d’amertume, très rafraîchissante –
Belette and Co #2, sortie en automne 2020: blonde légère avec du malt d’épeautre et de seigle et du houblon sauvage des bords du Pamproux, très rafraîchissante –
En vente directe auprès de nous ou de DSNE à Niort.
Une partie des recettes est reversée directement à l’association pour soutenir leurs actions de préservation de la nature et d’éducation à l’environnement en 79!
LAB’BELETTE
Une série de bières expérimentales, en quantité limitée, répondant à la créativité du brasseur et parfois fonction des saisons (cueillette de fleurs, de fruits…): Brune IPA, Brune à la cerise…
Toutes nos bières sont disponibles en bouteilles de 75 cl ou 33 cl.
La Belette, bière blonde, est également disponible en pression: fût de 18L – prêt gratuit de tireuse et gobelets réutilisables – Nous contacter.